所以,，糧食酒的成本核算是和酒廠的規(guī)模,，產(chǎn)品的品質(zhì)等有很大關(guān)系的，根據(jù)自己消費水平合理購買,，相對于一些大品牌來說質(zhì)量更加有保證一些。酒精勾兌酒直接用食用酒精兌水,，半個月就能夠批量完成生產(chǎn),。酒精勾兌酒所用的食用酒精,，市場價幾千元一噸，以勾兌成53度白酒為例,，一噸食用酒精可以勾兌出近4000瓶,，每瓶成本2元左右。四,、酒后的區(qū)別糧食酒,，喝時舒暢,，酒后酣暢,。喝到微醺，神清氣爽,，即便喝多了,，第二天醒來,，也不頭疼,，嘴里還會存有淡淡的糧食香,。酒精酒，喝的時候齜牙咧嘴,，令人難受,；酒后輕則口干舌燥，重則嘔吐,、胃里翻江倒海,。第二天醒來不僅 欲裂，嘴里還很難聞,。1879年王立夫等三人合資創(chuàng)辦“榮和燒坊”所釀茅酒人稱“王茅”,。福州白酒廠家供應(yīng)
(4)米香型白酒以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒,、綠忻莊園大米原漿酒為 ,，特點是米香 ，以大米為原料,，小曲為糖化劑,。(5)清香型白酒也稱為清香型白酒，以汾酒為 ,，其特點是清香 ,，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸,。(6)其它香型白酒這類酒的主要 有西鳳酒、董酒,、白沙液等，香型各有特征,，這些酒的釀造工藝采用濃香型,，醬香型,，或汾香型白酒的一些工藝,，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法,。3,、按酒質(zhì)分(1)國家名酒國家評定的質(zhì)量 的酒,，白酒的xxx評比,，共進行過5次,。茅臺酒、四特酒,、汾酒,、瀘州老窖,、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒,。重慶白酒供應(yīng)商家恢復(fù)并發(fā)揚光大“成義燒坊”傳統(tǒng)手工釀酒工藝。
。純糧釀造不上頭醬香酒的釀酒過程也十分復(fù)雜,，從下沙到取酒的周期長達一年,，每一批酒取出后還要足年窖藏三個年頭,，之后每個輪次的酒水經(jīng)過調(diào)酒師勾調(diào),，層次感豐富口感協(xié)調(diào),。這種花費高成本打造的酒水,，每一瓶都是糧食之精,，不辣口不上頭不口干,，打消很多人醒酒后 的顧慮,。醬酒口感豐富勾調(diào)過的醬酒酒體中包含上百種芳香物質(zhì)，窖藏年份越長,，醬香和窖香味越濃郁,，讓人欲罷不能,。很多以前喝濃香清香酒的人,，接觸醬香酒后都會被醬酒的魅力折服,，越是懂酒，越愛醬香,。而一個長期喝醬酒的人如果喝其他酒，通常會覺得難喝,。這就是所謂的“由儉入奢易,，由奢入儉難”,。
新釀出來的酒是需要進行一段時間的窖藏才能達到好的口感,，這又增加了成本,，生產(chǎn)出來的酒需要包裝吧,，酒瓶,，瓶蓋，瓶標,，外盒,，這些成本也是不小的費用,。稅費,，酒企所交的稅可是很高的，再加上場地費用,，水電費,，機械設(shè)備購買,，維修費用,。如果酒廠再投入一些廣告那么,，成本又高了一截。所以,，一般酒廠的糧食酒成本怎么都到三四十元錢了,，當(dāng)然,，一些比較大的酒廠因為體量大,，批量化生產(chǎn)能降低一部分成本,。進入市場后加上各層商戶的利潤,，中間運輸,，倉儲,，人員等費用，一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上了,。晝享和風(fēng)夜承雨露,，吸取天地靈氣。
酒的主體香氣成分的特征分類，在級評酒中相當(dāng)重要,，酒的類型往往按這種方法進行歸類,，飲醬師酒主要為醬香型白酒,，那么醬香型的白酒又是怎樣的呢？醬香型白酒因源于茅臺酒工藝,，故又稱茅香型,，因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味,。，這種酒,，優(yōu)雅細膩,，酒體醇厚,、豐富,，回味悠長,。當(dāng)然,，醬香不等于醬油的香味,，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,，而且種類多，香味豐富,，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香,。茅臺酒是這類香型的楷模,。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定,，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時,，首先聞到幽雅而細膩的芬芳,，這就是前香；繼而細聞,，又聞到醬香,，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香,，而且5—7天不會消失,，美譽為空杯香，這就是后香,。前香后香相輔相成,，渾然一體，卓然而絕,。1892年周秉衡投資創(chuàng)辦“衡昌燒坊”,。江西白酒定制
使酒中低浮點物質(zhì)自然蒸發(fā)。福州白酒廠家供應(yīng)
白酒的定義是:以曲類,、酒母為糖化發(fā)酵劑,，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮,、糖化,、發(fā)酵、蒸餾,、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒,。[8] 中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得,。又稱燒酒,、老白干、燒刀子等,。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香 ,，入口綿甜爽凈,，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后,，具有以酯類為主體的復(fù)合香味,。 白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期,，瀘型酒至少貯存3～6個月,，多在一年以上,；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上,。酒度一般都在40度以上,，但目前已有40度以下之低度酒。福州白酒廠家供應(yīng)