中國白酒之酒液清澈透明,，質(zhì)地純凈,、無混濁，口味芳香濃郁,、醇和柔綿,、剌激性較強(qiáng),，飲后余香,，回味悠久。中國各地區(qū)均有生產(chǎn),，以山西,、四川及貴州等地產(chǎn)品 。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格,。中國白酒以黃酒演化而來,，雖然中國早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒,。蒸餾器具出現(xiàn)以后,，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒,，即中國白酒,。阿拉伯人于8到9世紀(jì)時(shí)發(fā)明的蒸餾酒技術(shù)。至此,，酒質(zhì)老熟,，酒中有益分子由動(dòng)至靜。新疆定制酒酒廠聯(lián)系方式
預(yù)計(jì)2013年白酒行業(yè)的收入增速在15%-20%,，利潤增速在20%-30%,。白酒行業(yè)相對市場整體的PE估值(TTM)倍數(shù)為1.21倍，低于去年同期的1.56倍,，同時(shí)低于3年歷史均值10%,，處于非常低的位置。預(yù)計(jì)行業(yè)將繼續(xù)深化兼并整合,，出現(xiàn)比較大的調(diào)整,。 白酒行業(yè)整體表現(xiàn)向好，在宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩,、行業(yè)競爭加劇的形勢之下,，行業(yè)進(jìn)入了"擠壓式增長"階段，企業(yè)PK競爭力的時(shí)代到來,，有核心競爭力的企業(yè)才能繼續(xù)保持較快速度的增長,。市場容量較大,，預(yù)期增速50%。遼寧定制酒代理品牌"窖藏"者,，三年秋,，將"地藏"之酒搬至百年恒溫老窖內(nèi)。
正因?yàn)槿绱?，一大批國?nèi) 的白酒企業(yè)迅速崛起,，逐漸成為白酒行業(yè)中的 ！據(jù)《中國白酒行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報(bào)告前瞻》統(tǒng)計(jì),，2012年1-8月白酒的產(chǎn)量,、收入，白酒行業(yè)增速分別為20.1%,、28.9%,，相比其他行業(yè)以及相比白酒終端消費(fèi)的表現(xiàn)，仍是一個(gè)讓人驚喜的增速,。但縱向比較看,，這一增速回落到了相當(dāng)于2009年或2006年的水平。不過,，白酒行業(yè)的利潤增速表現(xiàn)要好一些,，仍維持在50%左右的高位，預(yù)計(jì)未來6個(gè)月會(huì)回落到30%附近,。飲醬大師
為何醬香酒被行業(yè)譽(yù)為“酒中玉液”,？2022-02-19來自:貴州飲醬大師酒業(yè)瀏覽次數(shù):116辨別醬酒三大招看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明,，清澈透亮,，無懸浮物，無沉淀物,。一般而言,，倒入杯中，產(chǎn)生的酒珠越大越多且消散的慢,，酒質(zhì)越好,。酒珠消失的慢，說明酒濃度高,，存放時(shí)間長,，口感更加醇香，酒香更加濃郁,，輕輕搖晃,，酒淚掛杯時(shí)間長則酒體為佳。聞,，取一滴置于掌心,，然后使用兩手接觸摩擦稍許,，酒生熱后發(fā)出的氣味醇香，則為上等佳釀,。"天藏"者,，新春伊始。
白酒的定義是:以曲類,、酒母為糖化發(fā)酵劑,，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮,、糖化,、發(fā)酵、蒸餾,、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒,。[8] 中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得,。又稱燒酒、老白干,、燒刀子等,。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香 ,，入口綿甜爽凈,，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后,，具有以酯類為主體的復(fù)合香味,。 白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期,，瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月,，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右,，茅型酒要求貯存三年以上,。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒,。1953年將茅臺(tái)鎮(zhèn)上的三家“華茅”“王茅”“賴茅”酒坊收歸國有,。山東定制酒代理價(jià)錢
是茅合集團(tuán)的品牌系列酒，獲得中華老字號產(chǎn)品稱號,。新疆定制酒酒廠聯(lián)系方式
1,、固態(tài)法白酒純糧酒用純糧食在窖池里發(fā)酵，呈固態(tài),，故名,。這也是傳統(tǒng)釀造法,。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉(zhuǎn)化為糖,，把糖轉(zhuǎn)化為酒精,。糧食還含有脂肪、蛋白以及很多種微量的其他有機(jī)成分,，它們或被微生物轉(zhuǎn)化,，或與酒精反應(yīng)，或者相互反應(yīng),，生成幾百種有機(jī)分子,。1瓶固態(tài)法白酒，酒精和水占98%,，幾百種有機(jī)分子占2%,。酒的優(yōu)劣，不決定于那98%,，只決定于這2%,。這2%中，重要的是酯類,。酯類分子有大有小,，酯類大分子是這樣產(chǎn)生的：微生物把脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸，再轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯,。脂肪酸酯不溶于水,，溶于酒精，酒精度高則溶解度高,，酒精度低則溶解度低,。新疆定制酒酒廠聯(lián)系方式