在不斷進(jìn)步的時(shí)代,，人們運(yùn)用到制度的場合不斷增多,，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的管理制度，歡迎大家分享,。管理制度11、吧臺員工應(yīng)服從直屬上級指派的工作任務(wù),。首先要服從工作分配,之后可以上訴,。2、員工必須在上班五分鐘到達(dá)公司,以便換制服和做好班前準(zhǔn)備,。3、吧臺所有員工如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)遲到每一分鐘,以罰款2元為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,請假以每一分鐘1元為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,。工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)主管批準(zhǔn)不得早退,。4、員工必須按照工作時(shí)間表當(dāng)班工作,如需要調(diào)換應(yīng)先征得主管的`允許和寫調(diào)休申請方可,否則視為,如要求請假必須提前一天作出申請,主管同意方可,。5,、吧女要求穿制服上班,必須佩戴公司發(fā)給的工作牌。6,、員工儀容儀表必須保持整齊整潔,輕妝淡雅,檢查制服是否清潔燙平,保持口腔清潔與個(gè)人衛(wèi)生,。7、吧女每天要求在分配的吧臺位置前站崗,在指定位上開單,不得無故在別人位置上開單,。如果兩人或兩人以上同時(shí)應(yīng)酬一幫客人時(shí)必須分單,或客人坐在兩個(gè)吧女位置上時(shí)也要求分單,。8、在工作時(shí)間內(nèi),如要離開吧臺,必須報(bào)告和告知身邊的同事,。9,、工作態(tài)度:站立服務(wù),禮貌用語,常露笑容;要表現(xiàn)出親切、友好,做到精神振奮,情緒飽滿的主動(dòng)問好,。汕頭夜店收銀管理系統(tǒng)軟件,，歡迎聯(lián)系亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)。商務(wù)KTV起名方案管理系統(tǒng)哪個(gè)好

9每日根據(jù)吧臺經(jīng)理的規(guī)定和要求進(jìn)行花式調(diào)酒表演,。10勤練花式動(dòng)作減少失誤并不斷的增加花式動(dòng)作及觀賞性,。吧員直接上級；吧臺經(jīng)理崗位職責(zé)1在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生,，檢查吧臺所有設(shè)備運(yùn)行是否正常,。2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時(shí)補(bǔ)充貨源,。3熟悉內(nèi)所有酒水的貨源,、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式,，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法,。4隨時(shí)注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損,、無污點(diǎn),。5出品時(shí)要保證快速、準(zhǔn)確,、高質(zhì)量,。6前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù),。7嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求,，杜絕酒水出貨時(shí)的的差錯(cuò)。8前吧人員須確?；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量,，以達(dá)到提升經(jīng)營氛圍的效果。9下班前認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點(diǎn)存貨）,，根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量,。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班,。工作流程1,、19：00準(zhǔn)時(shí)打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點(diǎn)名）,。2,、更換工裝掛好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會．3,、清點(diǎn)酒水,，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常．4、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品,。金華酒吧活動(dòng)策劃管理系統(tǒng)有哪些泉州夜店收銀管理系統(tǒng)軟件,，歡迎聯(lián)系亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)。

我的人員一直在削減,，所以目前,，我店內(nèi)的兩名員工，承擔(dān)了店內(nèi)全部工作,，而且我已經(jīng)脫離開這個(gè)店一年多的時(shí)間,，他們依舊可以運(yùn)行得非常好。當(dāng)然選人用人,，包括薪資待遇,，也是下了很大功夫的，這是另外一門學(xué)問了,，有機(jī)會可以單獨(dú)討論,。主題與特色是酒bar的,。在開業(yè)之前，身邊小伙伴兒都喜歡喝酒,，但假酒和雜亂的酒bar環(huán)境,，使我們苦不堪言。有需求就有商機(jī),，這也是我開酒bar的動(dòng)力之一,。所以要確保的就是酒的品質(zhì)，必須保真,，以啤酒舉例來說,，同樣330ml的百威，進(jìn)價(jià)可以是三塊四,，也可以是兩毛,，選哪種，全憑商家良心,。之后再說雞尾酒，店里56款基礎(chǔ)雞尾酒,，全是我一杯杯在原版配比上改良出來的,，雞尾酒對國人來說，畢竟是外來品,，味道的調(diào)整也是正常的,。一千個(gè)調(diào)酒師就有一千種莫吉托，于我來說,，大家喜歡喝的,，才是成功的。其次是跟客人的關(guān)系,，真心換真心,，至少在我的店里是行得通的，來兩三次的客人基本就會和我店里的員工成為朋友,，在這里的每個(gè)人都能找到歸屬感,，通過這個(gè)小酒吧，在這四年多的時(shí)間里,，見證了太多表白,、求婚、結(jié)婚的故事,，這也算是以外收獲吧,。有了良好的關(guān)系與氛圍，這里也就沒有發(fā)生過鬧事事件,。所有的創(chuàng)業(yè)都會遇到挫折,。

使客人的感覺得到滿足和享受,。經(jīng)常用“飯店”散賣矚與陳列酒要分開，散賣酒要放在工作臺前伸手可及的位置以方便工作,。不常用的酒放在酒架的高處,，以減少從高處拿取酒的麻煩。酒杯可分懸掛與擺放兩種,，懸掛的酒杯主要是裝飾氣氛,，一般不使用，因?yàn)槟萌〔环奖?，必要時(shí),，取下后要擦凈再使用；擺放在工作臺位置的酒杯要方便操作,，加冰塊的杯（柯林杯,、平底杯）放在靠近冰桶的地方，不加冰塊的酒杯放在其他空位,，啤酒杯,、雞尾酒杯可放在冰柜冷凍。（六）調(diào)酒準(zhǔn)備,。1,、取放冰塊，用桶從制冰機(jī)中取出冰塊放進(jìn)工作臺上的冰塊池中,，把冰塊放滿,；沒有冰塊他的可用保溫冰桶裝滿冰塊蓋上蓋子放在工作臺上。2,、配料如李派林隱什,、辣椒油、胡椒粉,、鹽,、糖、豆寇粉等放在工作臺前面,，以備調(diào)制時(shí)取用,。鮮牛奶、淡奶,、菠蘿汁,、番前汁等，打開罐裝入玻璃容器中（不能開罐后就在罐中存放,，因?yàn)殁伖薮蜷_后,，內(nèi)壁有水份很容易生銹引起果料變質(zhì)），存放在冰箱中,。橙汁,、檸檬汁要先稀釋后倒入瓶中備用（存放在冰箱中）,。其他調(diào)酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置。3,、水果裝飾物,，橙角預(yù)先切好與櫻桃穿在一起徘放在碟子里備用，面上封上保鮮紙,。從瓶中取出少量咸橄欖放在杯中備用,。吧員用吧臺系統(tǒng)來估清、出品,、寄存酒水,，客人可在手機(jī)上收到存酒、取酒,、過期的短信提醒,。

開業(yè)前如何進(jìn)行客戶開發(fā)酒Bar？開業(yè)前怎樣進(jìn)行客戶開發(fā)的工作,，today告訴大家五點(diǎn),，尤其是第四點(diǎn)，對你的午夜場會有很大幫助,。一和餐廳,、咖啡廳、桑拿,、洗浴美容美發(fā)、商場,、健身房等洽談聯(lián)盟協(xié)議,，要注意，商家聯(lián)盟的主要目的不是消費(fèi)卡券的資源互換,，而是要取得他們的客戶,。二市場部搜集當(dāng)?shù)厮熊囆械馁Y料，想辦法收集車主的資料,。三羅列本地大營銷的名單,，想辦法與他們建立良好的合作關(guān)系，通過介紹我們的企業(yè)文化和一定的利益關(guān)系去吸引他們,，能挖裂的挖裂,，短期挖不動(dòng)的，也要安排專人對接跟進(jìn),。四安排公司的高管或經(jīng)營人員,，與各大ktv的管理層建立良好關(guān)系，形成互助共贏的共識想辦法搞到各大ktv領(lǐng)隊(duì)的名單,，在開業(yè)前多給他們定臺捧場,，維護(hù)好關(guān)系,，在開業(yè)后讓他們來幫助帶動(dòng)午夜場。五通過各種渠道宣傳會員卡的充值優(yōu)惠,。泉州夜店點(diǎn)單管理系統(tǒng),，請咨詢亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)。湖州酒吧點(diǎn)單軟件管理系統(tǒng)代理品牌

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酒Bar都有哪些部門酒Bar都有哪些部門？first是經(jīng)營模塊,，第二是行政后期模塊,，經(jīng)營模塊分為美女板塊、營銷板塊,、運(yùn)營板塊,、商務(wù)板塊和舞臺企劃板塊，那行政后勤模塊分為人資,、物供,、維保、稽核,、行政,、禮賓、出納等部門,。如何選擇店長尤其是對一家酒Bar來說,，店長這個(gè)角色至關(guān)重要，他的過往的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷,，以及他的思維理念,、經(jīng)營手法，有沒有契約精神,，有沒有誠信,，他在本地市場的口碑怎么樣他的年齡有多大他有沒有企圖心，他的個(gè)人婚姻狀況怎么樣,，有沒有外債有沒有不良嗜好他個(gè)人可不可以投錢他的可動(dòng)資金有多少他所引進(jìn)的其他部門的一把手,，都是什么狀況這些都需要考慮。開業(yè)前應(yīng)該做哪些培訓(xùn)酒Bar開業(yè)前應(yīng)該做哪些培訓(xùn),，first個(gè)崗位的崗位技能培訓(xùn),，第二企業(yè)文化培訓(xùn)，第三團(tuán)隊(duì)零紀(jì)律培訓(xùn),，第四酒Bar現(xiàn)場實(shí)操,。服務(wù)員如何配置酒Bar的服務(wù)部人員怎么配置?服務(wù)人員根據(jù)場所的臺位定人員,標(biāo)準(zhǔn)的是兩個(gè)卡座一個(gè)人，四張散臺或者高卡一個(gè)人,包房一房一人進(jìn)行配置,。同時(shí)根據(jù)場所休息天數(shù),，應(yīng)該增加人員編制數(shù),，以上標(biāo)準(zhǔn)配置的同時(shí)，根據(jù)場所開放的情況進(jìn)行設(shè)定,，按照120%的開臺率標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)行人員數(shù)量的配置。安保人員如何配置酒Bar安保人員配多少人算合理,。商務(wù)KTV起名方案管理系統(tǒng)哪個(gè)好