2013-2019年全國餐飲收入復(fù)合增長率10.7%，近些年根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，近年來,，中國餐飲業(yè)市場規(guī)模持續(xù)壯大，2011年突破2萬億,，2015年突破3萬億，2018年更是突破4萬億,，達(dá)到4.27萬億,，占國民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值的4.7%。2019年餐飲行業(yè)收入為4.7萬億,，同比增長9.4%,。盡管近年來增速有所下滑，2019年為9.4%,，但仍遠(yuǎn)高于GDP增速,。受當(dāng)下影響，2020年我國餐飲行業(yè)收入有所下降,，為3.95萬億元,，同比下降16.6%。隨著國內(nèi)外賣服務(wù)能力提升,，以及居民消費(fèi)實(shí)力的增長,，進(jìn)一步鞏固了我國餐飲業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張，截至2019年,，我國餐飲收入達(dá)46721億元,，比2018年增長9.38%。安杰集團(tuán)可供應(yīng)各類快餐配送服務(wù),，請放心合作,。宜興外企快餐配送公司報(bào)價(jià)
“民以食為天,食以安為先”,，食品安全與人們生活息息相關(guān)。近年來,隨著線上線下商超的快速發(fā)展,、居民生活水平不斷提升,，消費(fèi)者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品多樣化需求增加，對食品安全也提出了更高的要求,。生鮮產(chǎn)品不僅是帶有易損耗特點(diǎn)的非標(biāo)產(chǎn)品,，其本質(zhì)更是食品，但凡食品都是很容易產(chǎn)生安全性問題的,，這就要求生鮮電商必須對食品安全問題負(fù)責(zé),，要進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈管，更要建立一定的監(jiān)督體系,。例如阿里要求食品經(jīng)營者提供食品生產(chǎn),、衛(wèi)生等許可證，京東要求銷售商提供品牌質(zhì)檢報(bào)告,、食品流通許可證等證件,。因此，生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)作為一個(gè)體,，要為消費(fèi)者提供滿意的食材,、實(shí)現(xiàn)食品的安全保障，關(guān)鍵還得抓住“食品溫濕度監(jiān)控”和“專業(yè)冷鏈物流配送”這兩大板塊,。宿遷公司快餐配送公司價(jià)格快餐配送服務(wù)品質(zhì)保證,，就選安杰集團(tuán)。
客觀來看,，餐飲業(yè)是古老的行業(yè)之一,，“國以民為本，民以食為天”的思想,，也一直貫穿以農(nóng)耕文明為主體的中華民族,。在新時(shí)代，如何借助新技術(shù),、嫁接新模式,、找到新動(dòng)能，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展,，成為中式快餐行業(yè)必須面對的問題,。當(dāng)下，人口結(jié)構(gòu)變化帶來的消費(fèi)群體轉(zhuǎn)換和消費(fèi)升級,，讓年輕化和個(gè)性化成為消費(fèi)追求,；互聯(lián)網(wǎng)帶來消費(fèi)模式變革，社交化和在線化也成為一種消費(fèi)趨勢,。搭上創(chuàng)新的列車,，變革傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理和門店生產(chǎn)模式,，加快向數(shù)字服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型，中式餐飲或能打開一片新的天地,。
近年來,，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，世界上多種新型餐飲業(yè)態(tài)及形式在中國餐飲市場迅速發(fā)展,，逐漸改變了中國餐飲市場的格局,。如發(fā)端于八十年代末期的麥當(dāng)勞等洋快餐業(yè)及九十年代產(chǎn)生的休閑餐飲、主題餐飲等業(yè)態(tài),，份額不斷擴(kuò)大,，餐飲細(xì)分不斷深化，中餐,、西餐,、中西合璧餐、正餐,、快餐,、火鍋、休閑餐飲等,，目前國內(nèi)市場呈現(xiàn)多元化,，連鎖化，規(guī)?；?。宏觀環(huán)境分析.法律環(huán)境：中國是一個(gè)社會主義國家，對投資領(lǐng)域沒有限制,投資者可進(jìn)入任何經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域進(jìn)行投資,，其金融環(huán)境比較寬松，無外匯管制,，無進(jìn)出口配額,。監(jiān)管很少，申請餐飲業(yè)執(zhí)照如同其他行業(yè),，手續(xù)簡單,，沒有專門程序，但對于酒類銷售需申請專門執(zhí)照,，并登報(bào)聲明,。稅收政策如同制造業(yè)，一般征收35％的所得稅和17.5％的增值稅,。沒有關(guān)于餐飲業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定和法令,，沒有專門的食品安全與衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)，很少對餐館的食品安全和衛(wèi)生條件進(jìn)行檢查,?？觳团渌头?wù),，選擇方法。
餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范1總則1.1為指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者按照食品安全法律,、法規(guī),、規(guī)章、規(guī)范性文件要求,，落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，提升食品安全管理能力,，保證餐飲食品安全,，制定本規(guī)范。1.2本規(guī)范適用于餐飲服務(wù)提供者包括餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂等主體的餐飲服務(wù)經(jīng)營活動(dòng),。1.3鼓勵(lì)和支持餐飲服務(wù)提供者采用先進(jìn)的食品安全管理方法,，建立餐飲服務(wù)食品安全管理體系，提高食品安全管理水平,。1.4鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者明示餐食的主要原料信息,、餐食的數(shù)量或重量，開展“減油,、減鹽,、減糖”行動(dòng)，為消費(fèi)者提供健康營養(yǎng)的餐食,。1.5鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者降低一次性餐飲具的使用量,。1.6鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者提示消費(fèi)者開展光盤行動(dòng)、減少浪費(fèi),。2術(shù)語與定義2.1原料指供加工制作食品所用的一切可食用或者飲用的物質(zhì),。2.2半成品指原料經(jīng)初步或部分加工制作后，尚需進(jìn)一步加工制作的食品,，不包括貯存的已加工制作成成品的食品,。2.3成品指已制成的可直接食用或飲用的食品。安杰集團(tuán)可供應(yīng)快餐配送服務(wù) 歡迎來電咨詢,。蘇州外企快餐配送餐標(biāo)
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餐飲行業(yè)多樣化正餐依舊占據(jù)主力隨著中國餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展,，中國餐飲行業(yè)業(yè)態(tài)逐漸由單一走向多元化,。同時(shí)為了更好地適應(yīng)廣大消費(fèi)者的消費(fèi)需求，餐飲業(yè)的業(yè)態(tài)細(xì)分更加精細(xì),。有正餐,、團(tuán)餐、快餐、外賣,、小吃,，以及西餐、日料,、東南亞等各國餐飲,，烤魚、小龍蝦,、茶飲,、地方小吃、非遺美食,，各地美食產(chǎn)品等,，為廣大人民**提供了豐富多樣的市場選擇。中國餐飲業(yè)以正餐居多,，2019年我國餐飲行業(yè)中以正餐居多,，占比42.39%，西餐休閑餐飲占比19.86%,，火鍋占比12.06%,，團(tuán)餐占比11.35%，快餐占比7.96%,，日料占比6.38%,。餐飲行業(yè)較分散行業(yè)集中度低在競爭格局方面，目前我國國內(nèi)餐飲市場較為分散,，行業(yè)集中度較低,。根據(jù)2020年6月中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2019年度中國餐飲企業(yè)和餐飲五門店分析報(bào)告》數(shù)據(jù)，2019年,，餐飲企業(yè)總營業(yè)收入3273.8億元,，同比增速高達(dá)9.6%。宜興外企快餐配送公司報(bào)價(jià)