正因?yàn)槿绱耍淮笈鷩?guó)內(nèi) 的白酒企業(yè)迅速崛起，逐漸成為白酒行業(yè)中的 ,！據(jù)《中國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告前瞻》統(tǒng)計(jì),，2012年1-8月白酒的產(chǎn)量、收入,，白酒行業(yè)增速分別為20.1%,、28.9%，相比其他行業(yè)以及相比白酒終端消費(fèi)的表現(xiàn),，仍是一個(gè)讓人驚喜的增速,。但縱向比較看，這一增速回落到了相當(dāng)于2009年或2006年的水平,。不過,，白酒行業(yè)的利潤(rùn)增速表現(xiàn)要好一些，仍維持在50%左右的高位,，預(yù)計(jì)未來(lái)6個(gè)月會(huì)回落到30%附近,。飲醬大師“五藏”釀造工藝是“成義燒坊”特色的釀造工藝。安徽哪里有白酒

一,、醬酒的歷史查閱現(xiàn)有史料發(fā)現(xiàn),，醬酒的起源應(yīng)該可以追溯到漢武帝時(shí)期，《史記》記載：建元六年,大行王恢擊東越,東越殺王郢以報(bào).恢因兵威使番陽(yáng)令唐蒙風(fēng)指曉南越.南越食蒙蜀枸醬,蒙問所從來(lái),曰“道西北牂柯,牂柯江廣數(shù)里,出番禺城下”.蒙歸至長(zhǎng)安,問蜀賈人,賈人曰：“獨(dú)蜀出枸醬,多持竊出市夜郎.夜郎者,臨牂柯江,江廣百馀步,足以行船.南越以財(cái)物役屬夜郎,西至同師,然亦不能臣使也.”其中的“枸醬”指的就是醬酒早期的雛形,。醬酒為啥這么香?從成分上分析,，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多,，所以香味豐富,，是多種香味的復(fù)合體。南平加盟白酒先后創(chuàng)辦了“成義”“成義燒坊”“飲醬師”“華聯(lián)輝”等商標(biāo)品牌,。

預(yù)計(jì)2013年白酒行業(yè)的收入增速在15%-20%,，利潤(rùn)增速在20%-30%。白酒行業(yè)相對(duì)市場(chǎng)整體的PE估值(TTM)倍數(shù)為1.21倍,，低于去年同期的1.56倍,，同時(shí)低于3年歷史均值10%，處于非常低的位置,。預(yù)計(jì)行業(yè)將繼續(xù)深化兼并整合,，出現(xiàn)比較大的調(diào)整。 白酒行業(yè)整體表現(xiàn)向好,，在宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩,、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的形勢(shì)之下，行業(yè)進(jìn)入了"擠壓式增長(zhǎng)"階段,，企業(yè)PK競(jìng)爭(zhēng)力的時(shí)代到來(lái)，有核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)才能繼續(xù)保持較快速度的增長(zhǎng)。市場(chǎng)容量較大,，預(yù)期增速50%,。

白酒味苦、甘,、辛,，性溫，有毒,，入心,、肝、肺,、胃經(jīng),；可通血脈，御寒氣,，醒脾溫中,，行藥勢(shì)；主治風(fēng)寒痹痛,、筋攣急,、胸痹、心腹冷痛,。隨著人們生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)水平的提高,，以傳統(tǒng)方式生產(chǎn)的白酒因生產(chǎn)周期長(zhǎng)等原因，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的需要,。因此,，新工藝白酒便有了其發(fā)展的空間。很長(zhǎng)一段時(shí)間,，由于部分不法商販的唯利是圖,，使白酒市場(chǎng)患上了酒精恐懼癥，甚至談酒精色變,。與此同時(shí),，用高純凈食用酒精作為基本制酒原料的外國(guó)酒，如伏特加,、韓國(guó)燒酒等,，卻以 昂貴的價(jià)格登陸了中國(guó)市場(chǎng)。深埋地下,，露出壇口,。

白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,，經(jīng)蒸煮,、糖化、發(fā)酵,、蒸餾,、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。[8] 中國(guó)特有的一種蒸餾酒,。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得,。又稱燒酒、老白干,、燒刀子等,。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香 ,，入口綿甜爽凈,，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后,，具有以酯類為主體的復(fù)合香味,。 白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期,，瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月,，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右,，茅型酒要求貯存三年以上,。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒,。"洞藏"者,，將封壇之酒藏于山洞之中。南平加盟白酒

1862年影響后世的“成義燒坊”就此誕生,，現(xiàn)保存的舊址為“成義燒坊”生產(chǎn)廠房,。安徽哪里有白酒

1988年，我公司在傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上,，將小曲與大曲有機(jī)結(jié)合,， 研制成功了具有茅臺(tái)地方特色的濃香，醬香及營(yíng)養(yǎng)型白酒,，完成了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合,。茅合集團(tuán)產(chǎn)品具有鮮明的品質(zhì)個(gè)性特征，兼容了醬濃兩大系的優(yōu)點(diǎn),，形成了無(wú)二的“茅合風(fēng)格”,。茅合集團(tuán)有完善的質(zhì)量保證體系，以嚴(yán)格的質(zhì)量制度及先進(jìn)的科學(xué)手段保證產(chǎn)品質(zhì)量是茅合集團(tuán)的管理特征,。企業(yè)擁有先進(jìn)的微機(jī)處理系統(tǒng),，配備有白酒行列 的氣相色譜儀等化驗(yàn)設(shè)備,。依托高科技發(fā)展是茅合集團(tuán)的又一管理特征。安徽哪里有白酒