白酒勾調(diào)過程數(shù)字化管理系統(tǒng)從原酒、基礎(chǔ)酒,、調(diào)味酒,、成品酒等的理化,、色譜成分統(tǒng)計錄入處理等角度著手,，建立酒體指紋圖譜、鑒評等系統(tǒng),，大幅度減輕手工數(shù)據(jù)查詢的勞動量,，控制勾調(diào)成本，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì),，為勾調(diào)人才培養(yǎng)從經(jīng)驗型向數(shù)字型轉(zhuǎn)變提供科學(xué)依據(jù),，建立中國白酒勾調(diào)的科學(xué)理論體系,。新工藝白酒經(jīng)過了曲折發(fā)展過程，新工藝白酒目前已總結(jié)出一套較為完整的生產(chǎn)工藝,，其中食用酒精的純度和技術(shù)水平達(dá)到了世界xxx水平,，兌制酒的質(zhì)量也步入了一個新階段。與傳統(tǒng)白酒相比,，新工藝白酒xxx節(jié)省了釀酒用糧,。經(jīng)過特殊工藝處理后的高純凈食用酒精中，很少有造成酒類加水混濁的高級脂肪酸酯和大分子成分,。因此,，在白酒生產(chǎn)過程中，科學(xué),、合理地利用食用酒精,，不僅不會對人類造成危害，反而會使白酒的健康成分得以改善,。"洞藏"者，將封壇之酒藏于山洞之中,。廣西定制酒專賣店
白酒是用高粱,、米糠、玉米,、紅薯,、稗子等糧食或其他果品發(fā)酵、蒸餾而成,，因沒有顏色,，所以叫白酒?？煞譃榍逑阈?、濃香型、醬香型,、米香型和其他香型（鳳香型,、芝麻香型等）。[3] 含義白酒又名燒酒,，是中國的傳統(tǒng)飲料酒,。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始,，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋）,，蒸令氣上，用器承滴露,?！庇纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。我國的白酒以其豐富多彩的香型風(fēng)格聞名于世,，而其特殊的生產(chǎn)工藝在世界釀造業(yè)中更獨樹一幟,。招商定制酒網(wǎng)上價格成立“貴州茅臺酒廠”。
,。純糧釀造不上頭醬香酒的釀酒過程也十分復(fù)雜,，從下沙到取酒的周期長達(dá)一年，每一批酒取出后還要足年窖藏三個年頭,，之后每個輪次的酒水經(jīng)過調(diào)酒師勾調(diào),，層次感豐富口感協(xié)調(diào)。這種花費高成本打造的酒水,，每一瓶都是糧食之精,，不辣口不上頭不口干，打消很多人醒酒后 的顧慮,。醬酒口感豐富勾調(diào)過的醬酒酒體中包含上百種芳香物質(zhì),，窖藏年份越長，醬香和窖香味越濃郁,，讓人欲罷不能,。很多以前喝濃香清香酒的人，接觸醬香酒后都會被醬酒的魅力折服,，越是懂酒,，越愛醬香。而一個長期喝醬酒的人如果喝其他酒,，通常會覺得難喝,。這就是所謂的“由儉入奢易，由奢入儉難”,。
三,、釀酒成本不同首先，釀酒的工序非常復(fù)雜,，要經(jīng)過制曲,，拌料，發(fā)酵,，蒸餾,，儲藏，勾兌,，包裝等工序,，相對來說醬酒的工藝更復(fù)雜，比如茅臺酒,，其一瓶酒生產(chǎn)周期將近五年時間,，這也使得成本增加了不少,。糧食成本，釀酒一般都采用玉米,，高粱,，小麥，大米,，豌豆,，綠豆等農(nóng)作物，這些糧食的價錢可能很多網(wǎng)友比我都清楚,。人工成本,，這個是相對來說成本 的，一個酒廠,，需要普工,，需要調(diào)酒師，質(zhì)檢,，銷售,，管理人員等，人員工資各地不等,，平均一人一個月三四千元算是 工資了,，還不算規(guī)定的社保等。1879年王立夫等三人合資創(chuàng)辦“榮和燒坊”所釀茅酒人稱“王茅”,。
預(yù)計2013年白酒行業(yè)的收入增速在15%-20%，利潤增速在20%-30%,。白酒行業(yè)相對市場整體的PE估值(TTM)倍數(shù)為1.21倍,，低于去年同期的1.56倍，同時低于3年歷史均值10%,，處于非常低的位置,。預(yù)計行業(yè)將繼續(xù)深化兼并整合，出現(xiàn)比較大的調(diào)整,。 白酒行業(yè)整體表現(xiàn)向好,，在宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩、行業(yè)競爭加劇的形勢之下,，行業(yè)進(jìn)入了"擠壓式增長"階段,，企業(yè)PK競爭力的時代到來，有核心競爭力的企業(yè)才能繼續(xù)保持較快速度的增長,。市場容量較大,，預(yù)期增速50%。山洞彎曲深闊,，壁間偶有靈泉滲出,。北京定制酒招商
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正因為如此,，一大批國內(nèi) 的白酒企業(yè)迅速崛起,，逐漸成為白酒行業(yè)中的 ！據(jù)《中國白酒行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告前瞻》統(tǒng)計,，2012年1-8月白酒的產(chǎn)量,、收入，白酒行業(yè)增速分別為20.1%,、28.9%,，相比其他行業(yè)以及相比白酒終端消費的表現(xiàn)，仍是一個讓人驚喜的增速,。但縱向比較看,，這一增速回落到了相當(dāng)于2009年或2006年的水平。不過,，白酒行業(yè)的利潤增速表現(xiàn)要好一些,，仍維持在50%左右的高位，預(yù)計未來6個月會回落到30%附近,。飲醬大師廣西定制酒專賣店