寧夏原歌葡萄酒莊的起源：寧夏原歌酒莊莊主田生良兒時(shí)生活在鄉(xiāng)村田野間，經(jīng)多年在外艱苦打拼，終事業(yè)小成,。但他卻十分懷念兒時(shí)田園牧歌式的生活,，于是他給女兒取名：田原,、田歌。當(dāng)他沉醉于葡萄酒，開(kāi)始種植建莊時(shí)，“原歌酒莊”便涌上心頭,，這既圓了田園牧歌的莊主夢(mèng)，也將對(duì)女兒成人成才的希望系在了葡萄酒事業(yè)上,。莊主著力將原歌酒莊打造成精美的生態(tài)情景小酒莊,，以工匠的精神釀造美酒，寄希望于未來(lái),，打造具有煙火氣息的傳世酒莊。白葡萄酒可以選擇各種食物進(jìn)行搭配,，如魚(yú)類,、家禽和蔬菜等,。北京美樂(lè)葡萄酒

紅葡萄酒的成分相當(dāng)復(fù)雜,，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒,，它含有多的是葡萄果汁，占80%以上,，其次是經(jīng)葡萄里面的糖分自然發(fā)酵而成的酒精,，一般在10%～13%,，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種,，比較重要的有300多種,。紅葡萄酒其它重要的成分,，如酒酸、果性,、礦物質(zhì)和單寧酸等,。雖然這些物質(zhì)所占比例不高,，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅葡萄酒,，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡,，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受,。葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內(nèi)涵：A．80%的水,。這是生物學(xué)意義上的純水,，是由葡萄樹(shù)直接從土壤中汲取的,。B．～15%的乙醇,，即主要的酒精,。經(jīng)由糖分發(fā)酵后所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道,。C．酸,。有些來(lái)自于葡萄,，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸,；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸,，在酒的酸性風(fēng)味和均衡味道上起著重要的作用,。D．酚類化合物,。每公升1～5g,，它們主要是自然紅色素以及單寧,，這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結(jié)構(gòu)。E．每公升～5g的糖分,。不同類型的酒含糖分多少不同。F．芳香物質(zhì)（每公升數(shù)百毫克），它們是揮發(fā)性的,，種類很多,。G．氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素（C,、B1、B2,、B12、PP）,，它們影響葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以,。湖北馬瑟蘭葡萄酒酒莊有的葡萄酒口感柔和,，柔順入喉；有的則富有層次感和深度,，讓人回味無(wú)窮,。

喝葡萄酒禁忌：一邊吃火鍋一邊大肆喝：酒冬季北方非常高冷，不少人喜歡邊吃火鍋邊喝酒,，來(lái)低御寒冷、暖和身體,，殊不知，如果猛吃火鍋再肆意飲酒,，很容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān),，刺激腸胃系統(tǒng),，導(dǎo)致胃潰瘍等疾病的突發(fā),。尤其是一些工作強(qiáng)度高,、壓力大的上班族,，長(zhǎng)期熬夜,、飲食不規(guī)律本就容易傷胃，如果再貪食火鍋與酒這些口味重的,，那就會(huì)有相當(dāng)大的幾率被胃腸道疾病纏上。葡萄酒它雖然沒(méi)有白酒的酒精度高,，但它里面也含有一定量的酒精度數(shù),，經(jīng)常喝些是沒(méi)有什么事,，但如果把它搭配火鍋,，而且一邊吃著辣乎乎的火鍋一邊大肆飲酒,，也會(huì)刺激到腸道,，導(dǎo)致腸道的不舒適,，或引起腸道疾病。尤其是在天氣寒冷的時(shí)候,，很多人都喜歡吃火鍋,，在配上幾瓶白酒或啤酒,，即便不是白酒、啤酒,，就拿葡萄酒來(lái)跟辣乎乎的火鍋搭配著用,，也是不可以過(guò)于貪杯的。

葡萄酒的品種很多,，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同,，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同,。按照我國(guó)新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料,，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的,，酒精度不低于,。按酒的顏色1．白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成,。酒的顏色微黃帶綠,，近似無(wú)色或淺黃,、禾稈黃、金黃,。凡深黃、土黃,、棕黃或褐黃等色,，均不符合白葡萄酒的色澤要求。2．紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成,。酒色呈自然深寶石紅,、寶石紅、紫紅或石榴紅,，凡黃褐,、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求,。3．桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成,。酒色為淡紅、桃紅,、橘紅或玫瑰色,。凡色澤過(guò)深或過(guò)淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風(fēng)味上具有新鮮感和明顯的果香,，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄,、黑比諾,、佳利釀、法國(guó)藍(lán)等品種都適合釀制桃紅葡萄酒,。另紅,、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。我國(guó)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料,，經(jīng)發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品,。

如何品嘗葡萄酒：品酒不是猜酒，更不是比酒,。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來(lái)分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化,，客觀的思考技巧,，是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵,。時(shí)間較好的試酒,、品酒時(shí)間為上午10：00左右,。這個(gè)時(shí)間不但光線充足，而且人的精神及味覺(jué)也較能集中,。杯子品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的,，理想的酒杯應(yīng)該是杯身薄,、無(wú)色透明且杯口內(nèi)縮的郁金香杯,。而且一定要有四至五公分長(zhǎng)的杯腳,，這樣才能避免用手持拿杯身時(shí),，手的溫度間接影響到酒溫,，而且也方便觀察酒的顏色。次序若同時(shí)品嘗多款酒時(shí),，應(yīng)該要從口感淡的到口感重的,，這樣才不會(huì)因?yàn)榍耙恢Ь频臐庵囟茐牧撕笠恢Ь频奈兜?，所以，一般的通則是干白葡萄酒會(huì)在紅葡萄酒之前,，甜型酒會(huì)在干型酒之后，新年份在舊年份之前。不過(guò),，也應(yīng)該避免一次品嘗太多的酒，一般人超過(guò)15種以上就很難再集中精神了,。溫度品嘗葡萄酒時(shí),，溫度是非常重要的一環(huán),，若在適合的溫度飲用時(shí),，不僅可以讓香氣完全散發(fā)出來(lái),，而且在口感的均衡度上,，也可以達(dá)到境界,。通常紅葡萄酒的適飲溫度要比白葡萄酒來(lái)得高，因?yàn)樗目诟斜劝拙苼?lái)得厚重，所以,，需要比較高的溫度才能引出它的香氣,。因此,，即使只是單純的紅葡萄酒或白葡萄酒。葡萄酒可以搭配各種美食,，如肉類、海鮮和沙拉等，增添美食的樂(lè)趣,。寧夏半甜紅葡萄酒哪家好

這款白葡萄酒口感清新,、爽口,，帶有淡淡的果香和花香,，讓人心情愉悅。北京美樂(lè)葡萄酒

酒曲的獲取和保留：水果酒釀制過(guò)程中，為了加快酒的發(fā)酵速度,，酒曲是很重要的一環(huán)。在家庭釀造葡萄酒的時(shí)候，首次發(fā)酵后容器底部的白色沉淀,，可以收集并保留,，成為下次釀造葡萄酒的酒曲,；該酒曲也可以用作釀造其他水果酒,。桃紅：桃紅葡萄酒與紅葡萄酒的主要區(qū)別在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的時(shí)間。當(dāng)出現(xiàn)了令人滿意的顏色（一般是12到36小時(shí)）之后，就像釀造白葡萄酒一樣開(kāi)始榨汁，個(gè)別的也取一部分酒發(fā)酵,。在洛林（Lorraine）地區(qū)許多清澈的或較暗色澤的桃紅葡萄酒都是用這種方法制成的,。北京美樂(lè)葡萄酒